《火锅英雄》里的重庆洞子火锅说的是啥？

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陈坤说：“重庆人就是一直吃火锅的，火锅有点像个大杂烩，很丰富，味道很浓郁，我相信喜欢吃火锅的人个性也是比较锋利的。”

小编说：“防空洞的记忆停留在很小很小的时候，那时候家里还没有空调，炎热的夏天老汉会用他的大手拉着我，另一只手提着个小板凳，牵着我慢慢走去离家不远的防空洞乘凉，记得洞子里面很热闹，坐着很多人......”

重庆人say：“世界上没有一顿火锅解决不了的问题，如果有，那就两顿。”

防空洞是什么？

防空洞是重庆历史上最大的防空工程。这些防空洞当年支撑陪都重庆挺过了日军飞机轰炸的艰难岁月，庇护过百万生灵。

而今天，防空洞转换为洞子火锅，换种方式发挥它们的作用。它们依旧冬暖夏凉，身临其中，浓重的历史感迎面袭来，所以深受食客的喜爱。

重庆人爱火锅，更爱洞子火锅，爱浓重的牛油味和麻辣味，虽然如今的防空洞不是保护我们生命财产安全的场所，但依旧承载着重庆的精神与灵魂！可以说洞子火锅就是我们的“火锅英雄”！

洞亭鲜火锅这家店1989年开业至今，是为数不多仍开在防空洞内的老火锅。洞子里经过重新翻修，墙壁和部分洞顶都贴上了瓷砖，也装了空调和风扇，但夏天不开空调依然还是很凉爽。这个防空洞很小，通道里只能一排摆一桌，桌与桌之间不需要用东西隔开，闹哄哄的一群人挤在这个狭小的空间里烫着火锅，谈论着工作、家庭及人生，就这样吃着、喝着、笑着。

地址：渝中区 上清寺中山三路157号附1号

南山神仙洞火锅这也是开在洞子里的一家老火锅，位于南山老厂里面，地址说不清道不明，全靠问。进门就能闻到浓重的牛油香，洞外是南山优美的风景，涮下毛肚肥肠，慢悠悠的吃着火锅，享受生活。地址：南山老厂里面鱼洞地瓜火锅地瓜老火锅在鱼洞非常有名，生意一直很火爆。锅用的是传统铁锅，味道还是走火锅路线。不得不提到是它家的鲜炸酥肉，肉是肥瘦相间的那种，现点现炸，火候掌握得恰到好处，脆而不焦，很好吃。地址：巴南区 鱼洞镇鱼轻路23号巴南区检察院对面(巴南区检察院对面)陪都61°怀旧老火锅洪崖洞已被打造成重庆知名旅游景点之一，来重庆必来洪崖洞成了黑多旅游网站的slogan。其实很多人不知道，洪崖洞曾是利用原有的山洞、岩厦改建的防空洞。而这家火锅因多个综艺真人秀在这儿取景而名声大噪，坐在这里感受一下文化历史和嘉陵江风景还是不错的。地址：洪崖洞4楼(渝中区嘉陵江滨江路90号)洞子口牛牛老火锅虽然地址是在南滨路上，但如果没来过的人还是要找很久，也属于酒香不怕巷子深的那类火锅，地址在千佛寺后面，近洞子口。味道很浓厚，麻辣味较重，菜品新鲜，据说毛肚儿、鸭肠这些菜品都是老板天天自己去屠宰场挑选的。地址：南滨路阳光100钟楼(近洞子口)

有人说

在洞子头烫火锅最能找到老重庆的味道

洞子火锅发源至今，尽管有无数家洞子火锅开了，又关了但它们都如重庆每一家火锅馆一样陪伴一代又一代重庆人长大并在重庆人的记忆中，留下等同乡愁一般的味道

在重庆人心中，它们都是无可替代的英雄

当然

外地的朋友，如果你够胆

吃完火锅也可以顺便体会下

重庆

这座360°魔幻立体城市